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| 전통주 제조 과정을 보여주는 빛올양조연구소 김비성대표 |
함안 빛올양조연구소 김비성대표는 함안의 전통주인 일월삼주 제조 과정을 공개했다. 일월삼주는 연잎에서 추출한 빛올만의 효모로 경남 함안 청정 무농약 찹쌀을 발효해 60일 이상 장기숙성으로 빚었다. 함안군 무농약 찹쌀인 도란미를 사용해 만드는 함안의 전통주 '일월삼주'는 함안몰에서 구매 가능하다.
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